Latte di Curcuma

La curcumina, il composto dietro il colore giallo intenso della curcuma, può aiutare a ridurre l'infiammazione ed è (in forma di capsule) una scelta popolare per chiunque soffra di artrite o malattie infiammatorie intestinali. È ampiamente utilizzato nella cucina asiatica. Faresti fatica a mangiare abbastanza per ottenere i benefici medicinali dal mangiare qualche curry, ma la curcuma sta guadagnando popolarità in frullati e latte.

Prepara un latte alla curcuma per due:

350 ml di latte di mandorle non zuccherato ¼ di cucchiaino di curcuma macinata

¼ di cannella in polvere

¼ di zenzero macinato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di sciroppo d'acero e una macinata di pepe nero (per rendere la curcuma più facilmente assorbita dal corpo).

Mettere gli ingredienti in una casseruola e montare a fuoco dolce anche frullatore a immersione va va benissimo (idealmente con un montalatte). Una volta caldo, versare nelle tazze e spolverare con un po 'più di cannella per servire